Thị trường cá rô phi toàn cầu

Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi nhu cầu cao về hải sản giàu protein, giá cả phải chăng và sự gia tăng các hoạt động nuôi trồng thủy sản, cùng với nhận thức tốt hơn của người tiêu dùng về lợi ích dinh dưỡng của cá rô phi cũng như những tiến bộ trong các phương pháp nuôi trồng bền vững. Tính linh hoạt của cá rô phi cũng như sự chấp nhận rộng rãi của người tiêu dùng đảm bảo sự thống trị liên tục mặt hàng này trên thị trường thế giới.

Châu Á, đặc biệt là Trung Quốc, là khu vực sản xuất chính, trong khi nhu cầu rất lớn và ngày càng tăng đang diễn ra ở Bắc Mỹ, Châu Âu và các thị trường mới.

Các yếu tố thúc đẩy tăng trưởng trên thị trường cá rô phi toàn cầu

Nhu cầu ngày càng tăng đối với protein giá rẻ

Cá rô phi là nguồn cung cấp protein cao cấp giá rẻ, đưa nó vào trung tâm chế độ ăn uống của mọi người ở hầu hết các nơi trên thế giới. Giá cả rất hợp lý và linh hoạt cho nhiều mục đích sử dụng khác nhau trong nấu ăn, do đó thu hút nhiều nhóm dân số khác nhau từ mọi mức thu nhập. Chỉ riêng tính linh hoạt của nó đã là một đặc điểm làm tăng sự phổ biến.

Cải tiến công nghệ nuôi trồng thủy sản

Sự cải tiến trong nuôi trồng thủy sản đã thay đổi đáng kể cách thức sản xuất cá rô phi. Hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn (RAS) hiện nay cung cấp khả năng kiểm soát tốt hơn và hiệu quả được cải thiện, với chất lượng nước và sử dụng tài nguyên được tối ưu hóa trong khi giảm thiểu chất thải. Việc lai tạo chọn lọc nhằm vào các đặc điểm mong muốn ở cá rô phi, chẳng hạn như tốc độ tăng trưởng và khả năng kháng bệnh. Các kỹ thuật tiên tiến này không chỉ nâng cao tổng năng suất của cá rô phi mà còn giúp cá có năng suất cao hơn và bền vững hơn để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng trên toàn cầu.

Nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng

Nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng đã thúc đẩy người tiêu dùng có xu hướng ưa chuộng các loại cá như cá rô phi. Cá rô phi ít chất béo nhưng giàu protein, cũng chứa một lượng lớn axit béo omega-3, rất quan trọng đối với sức khỏe, điều này đã khiến nó mở rộng ra thị trường ở cả các nước phát triển và đang phát triển trên toàn thế giới. Nhận thức ngày càng tăng về các lựa chọn lối sống lành mạnh hơn có nghĩa là nhu cầu về hải sản lành mạnh ngày càng tăng.

CÁC THỊ TRƯỜNG CÁ RÔ PHI

Thị trường cá rô phi sông Nile

Cá rô phi sông Nile là một trong những loài cá được nuôi rộng rãi nhất, với ưu điểm là tốc độ tăng trưởng nhanh và khả năng thích nghi tuyệt vời với nhiều môi trường nước khác nhau. Hương vị nhẹ nhàng của nó là lý do khiến nó được ưa chuộng trong nhiều nền ẩm thực trên toàn cầu. Với sự chấp nhận rộng rãi về công dụng ẩm thực và tương đối dễ nuôi, cá rô phi sông Nile là một trong những loài cá được nuôi nhiều nhất để đảm bảo an ninh lương thực và nuôi trồng thủy sản bền vững.

Thị trường cá rô phi nguyên con đông lạnh

Thị trường cá rô phi nguyên con đông lạnh đã tăng trưởng đáng kể vì tính tiện lợi trong xuất khẩu và bảo quản lâu dài. Khía cạnh này rất hấp dẫn đối với người mua số lượng lớn, bao gồm các nhà hàng và chuỗi bán lẻ lớn. Điều này đặc biệt đúng ở những khu vực mà cá tươi khan hiếm và cá rô phi đông lạnh trở thành lựa chọn được ưa chuộng.

Thị trường cá rô phi Nei

"Cá rô phi Nei" là thuật ngữ chung cho các loài cá rô phi không được xác định theo tên. Những loài cá này là thành phần quan trọng của ngành thương mại hải sản thế giới, cung cấp cho các nhà nhập khẩu sự linh hoạt để đáp ứng nhiều yêu cầu của thị trường. Chúng có nhiều dạng khác nhau, bao gồm cá nguyên con và phi lê, phù hợp với nhiều ứng dụng ẩm thực khác nhau. Sự linh hoạt này cho phép các doanh nghiệp đáp ứng các sở thích và yêu cầu khác nhau của người tiêu dùng, củng cố sự phổ biến của cá rô phi trên cả thị trường trong nước và quốc tế.

Thị trường cá rô phi phi lê đông lạnh

Cá rô phi phi lê đông lạnh đã trở nên rất phổ biến trong số những người tiêu dùng coi trọng sự tiện lợi, những người coi trọng khả năng tiếp cận nhanh chóng các giải pháp bữa ăn nấu sẵn. Phân khúc thị trường cụ thể này tiếp tục tăng trưởng vượt bậc, được thúc đẩy bởi cả lĩnh vực bán lẻ và dịch vụ thực phẩm. Về mặt này, đây là một trong những bữa ăn có thể dễ dàng chế biến với giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà không tốn thời gian, do đó được người tiêu dùng quan tâm.

Thị trường cá rô phi Hoa Kỳ

Thị trường cá rô phi Hoa Kỳ được thúc đẩy bởi nhu cầu của người tiêu dùng đối với hải sản lành mạnh và giá cả phải chăng. Hàng nhập khẩu từ Trung Quốc và Mỹ Latinh dẫn đầu thị trường và hầu hết trong số đó dành cho các ngành bán lẻ và dịch vụ thực phẩm.

Thị trường cá rô phi Đức

Thị trường cá rô phi của Đức đang tăng trưởng đều đặn, với việc nhập khẩu từ các quốc gia dựa trên hải sản bền vững và giàu protein. Trọng tâm được đặt vào phi lê đông lạnh nhập khẩu để bán trong các ngành bán lẻ và dịch vụ thực phẩm.

Thị trường cá rô phi Trung Quốc

Trung Quốc là một cường quốc sản xuất và tiêu thụ cá rô phi. Mặc dù phần lớn sản lượng được xuất khẩu, nhu cầu trong nước cũng đang tăng lên với sự gia tăng của tầng lớp trung lưu và người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe.

Thị trường cá rô phi UAE

Thị trường cá rô phi UAE đang phát triển do nhu cầu tiêu thụ hải sản ngày càng tăng và các sáng kiến ​​của chính phủ về nuôi trồng thủy sản. Cá rô phi nhập khẩu là thị trường chủ đạo, phục vụ cho các ngành dịch vụ nhà hàng và bán lẻ.

Thị trường cá rô phi Brazil

Brazil là một trong những nhà sản xuất cá rô phi hàng đầu ở Nam Mỹ, được tạo điều kiện thuận lợi bởi điều kiện khí hậu tốt và các chính sách của chính phủ.

Theo Alok Kumar - Marketing Executive at Renub Research