(9) Địa điểm nuôi cá chình và chất lượng nước

Nuôi cá chình từ cá giống thủy tinh lên cá thịt được thực hiện chủ yếu trong bể xi măng, vì vậy việc lựa chọn địa điểm nuôi gần như không có các giới hạn. Tất nhiên, cũng như nuôi các loài thủy sản khác, nơi nuôi trồng cần có nguồn nước chất lượng tốt cũng như quản lý chất lượng nước là điều cần quan tâm. Các bể nuôi cá chình có thể đặt trong nhà hoàn toàn hoặc nơi có bóng râm.

Cá chình giống sau khi mua về cần được thuần độ mặn trước vì hầu hết cá chình giống được bắt nơi cửa sông – nơi nước lợ. Cũng có trường hợp người nuôi dùng muối hạt (NaCl) để cho vào bể nuôi nhằm nâng độ mặn lên khoảng 5 phần ngàn (ppt) vì cá chình nuôi trong nước lợ thì tăng trưởng nhanh hơn nuôi trong nước ngọt hoàn toàn.

Hình các bể ương cá chình thủy tinh

Hệ thống sục khí nên được lấp đặt trong các bể ương nuôi để đảm bảo hàm lượng ô xy hòa tan đạt ít nhất 5 ppm, cá chình không thể chịu được mức o xy hòa tan dưới 2 ppm. Nhiệt độ nước bể ương không đáng quan tâm như việc nuôi các chình ở các nước ôn đới, nơi nhiệt độ bể ương nuôi cần phải nâng lên mức 28 – 30 độ C để chống lại giá lạnh. Tại Philippines, cá chình được nuôi ở nhiệt độ 19 – 30 độ C cho thấy vẫn phát triển bình thường.

Đối với các trang trại có nguồn nước dồi dào có thể áp dụng hệ thống nuôi nước chảy liên tục, điều này có nghĩa là nước sẽ được thay đổi liên tục trong các bể nuôi. Tuy vậy, phần lớn các trang trại thường thay nước sau khi cho ăn 1 – 2 giờ với lượng nước thay từ 50% đến gần hết bể. Việc thay nước này nhằm giữa môi trường luôn sạch, hạn chế khí độc phát sinh.

Hình các kiểu hệ thống cấp khí cho bể ương cá chình

Ở Châu Âu và Nhật Bản, người nuôi thường sử dụng hệ thống máy móc để vận hành cho việc tuần hoàn nước. Tuy nhiên, người nuôi cần cân nhắc việc sử dụng hệ thống này vì chúng khá đắt đỏ, chi phí vận hành cao (chủ yếu chi phí điện), nguồn điện chưa chắc đảm bảo, máy móc có thể hỏng hóc bất ngờ và để vận hành hệ thống này, người nuôi cần có một lượng nước dự trữ gấp 10 lần tổng lượng nước trong các bể nuôi tính trong 24 giờ.

Mực nước trong bể ương cần duy trì ở mức ít nhất từ 50 – 100 cm.

Hình một hệ thống cấp khí oxy lỏng cho bể ương cá chình

Nguồn: Maria Lourdes Cuvin-Aralar, Frolan Aya, Maria Rowena Romana-Eguia, Dan Joseph Logronio - Nursery Culture of Tropical Anguillid Eels in the Philippines - AQUACULTURE EXTENSION MANUAL NO. 65 - APRIL 2019

Lược dịch bởi: KS. CHÂU NGỌC SƠN – VPAS JSC