Kiến thức thủy sản

Vi sinh vật được sử dụng trong nuôi trồng thủy sản là từ nhiều dòng khác nhau; Tuy nhiên, hầu hết các chế phẩm sinh học được nghiên cứu thuộc về hai nhóm, Firmicutes (ví dụ: Bacillus spp., Lactobacillus spp., Lactococcus spp., Carnobacterium spp. v.v.) và Gammaproteobacteria (ví dụ: Vibrio spp., Pseudomonas spp., Shewanella spp., v.v.), trong khi nấm men hiếm khi được nghiên cứu (Gatesoupe 2007).

Nuôi thủy sản giáp xác mà cụ thể hơn là nuôi tôm, phải đối mặt với một số thách thức để để tăng năng suất mà vẫn duy trì tính bền vững.

Mặc dù nghiên cứu này cho thấy rằng một lượng nhỏ vôi sống (300 kg/ha) có thể khống chế được vibrio so với lượng 04 tấn, hoặc 09 tấn vôi Ca(OH)2, nhưng vôi sống vẫn được khuyến cáo không nên sử dụng vì nó có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng. Sự gia tăng pH đột ngột khi sử dụng vôi sống có thể gây sốc cho tôm và bùng phát bệnh.

Trong nhiều năm gần đây, người nuôi tôm đã biết đến các sản phẩm thương mại có thành phần chính là các axit hữu cơ (organic acid). Tuy nhiên, để hiểu biết đầy đủ về các axit hữu cơ và các ứng dụng của nó thì hiện đang có rất ít thông tin dễ hiểu để truyền tải đến cho người nuôi.

Vi sinh vật có vai trò cực kỳ quan trọng trong hệ thống nuôi trồng thủy sản, kể cả trong ao nuôi thương phẩm lẫn trong trại sản xuất giống, vì chất lượng nước và việc kiểm soát dịch bệnh có liên quan trực tiếp cũng như bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi hoạt động của vi sinh vật.

Ứng dụng vi sinh trong nuôi trồng thủy sản bao gồm cho ăn và xử lý nước đã được chứng minh mang lại hiệu quả thiết thực cho nghề nuôi và đảm bảo sự phát triển bền vững thông qua việc giảm thiểu tác động môi trường, tuy nhiên vẫn còn nhiều phàn nàn và nghi ngờ

Tóm tắt : Động vật thủy sản thường thiếu một số enzyme tiêu hóa quan trọng trong giai đoạn còn nhỏ hoặc trong suốt chu kỳ nuôi.

Glutaradehyde (C5H8O2) là chất không màu, có mùi cay nồng, tan trong các dung môi như nước, ether, cồn,... Glutaraldehyde thường bị nhầm với formaline vì trong cấu tạo của chúng cũng có chứa gốc dehyde (-CHO). Tuy nhiên, chúng có đặc tính khác nhau và glutaraldehyde có tính hoạt động cao hơn.

Trong khẩu phần ăn của động vậy thủy sản, các nguồn carotenoid tổng hợp và tự nhiên đã được sử dụng để giải quyết vấn đề này. Carotenoid góp phần tạo ra các màu vàng, cam và đỏ được tìm thấy trong da, vỏ hoặc bộ xương ngoài của một số loài cá và động vật có vỏ quan trọng khác nhau.