Ngành tôm sẽ tiếp tục tăng trưởng ấn tượng trong năm 2022

Năm 2021 thị trường tôm rất mạnh, đặc biệt là ở Mỹ. Các nhà sản xuất và kinh doanh tôm được hưởng lợi từ việc chuyển trọng tâm sang bán lẻ thay vì dịch vụ ăn uống, và giá cả đã tăng lên đáng kể - hiện thậm chí còn cao hơn so với trước đại dịch. Ở Châu Âu, mặc dù giá cả không cao bằng Mỹ nhưng nó cũng dịch chuyển theo cách của Mỹ.

Nguồn cung ứng tôm - Nguồn cung tăng trưởng đáng kể vào năm 2021. Trong khi trước đây, dự đoán mức tăng trưởng vào khoảng 9% cho năm 2021, nhưng con số này có thể cao hơn, đạt trên mức 10% nhờ vào nửa cuối năm đặc biệt là Ecuador và Brazil.

Thật vậy, trong khi một số quốc gia đã báo cáo tỷ lệ tăng trưởng ấn tượng - đặc biệt là Ấn Độ, tăng trưởng nhiều hơn 8-9% vào năm nay nhưng tất cả đều bị lu mờ bởi thành tích xuất sắc của Ecuador.

“Ecuador đã có một năm 2021 phi thường và xuất khẩu của nước này trong năm nay dự kiến ​​sẽ vượt qua 900.000 tấn - tăng từ 700.000 tấn vào năm 2019 - trở thành nhà sản xuất thành công và cạnh tranh nhất trong năm, với tốc độ tăng trưởng hơn 20%, Nikolik nói.

Có được điều này là do Ecuador đã đa dạng hóa xuất khẩu. Theo Nikolik, không chỉ lấy lại vị thế đã bị mất ở Trung Quốc sau các hạn chế nhập khẩu vào năm 2020, các sản phẩm chế biến của nước này cũng đang phát triển tốt ở thị trường EU và Hoa Kỳ và hiện vẫn còn tiềm năng tiếp tục phát triển.

Sự tăng trưởng cũng được hỗ trợ bởi sự gia tăng mật độ thả nuôi đang diễn ra ở quốc gia Nam Mỹ này. Trong 3-4 năm qua, mật độ thả nuôi trung bình ở Ecuador là khoảng 15-20 con / mét vuông, nhưng họ đang tăng dần con số này và hiện đang hướng tới mật độ 35 con trên mét vuông.

Mặc dù đây là một mức tăng đáng kể về mật độ thả nuôi, nhưng nó vẫn còn thấp hơn nhiều so với mức trung bình ở các nước khác, chẳng hạn ở Ấn Độ, mật độ 55-75 con tôm trên một mét vuông là bình thường, trong khi ở Trung Quốc, nhiều nhà sản xuất thả nuôi ở mức khoảng 120 - 160 con mỗi mét vuông, thậm chí lên đến 300 con/m².

Nikolik cho biết rằng ông đã đưa ra một ước tính thận trọng về tốc độ tăng trưởng 5% trên toàn cầu tại hội nghị GOAL gần đây, nhưng hiện tại, ông cho rằng mức sản xuất năm 2022 sẽ cao hơn.

“Hiện nay cũng có những phương pháp di truyền giống tốt hơn, giúp giảm thiểu tỷ lệ chết khi thả nuôi. Hầu hết các động vật nuôi có tỷ lệ chết khoảng 1% mỗi tháng. Nhưng tôm ở mức khoảng 15-20% (trong chu kỳ 120 ngày) và nếu cải thiện di truyền tốt, tỷ lệ này có thể chỉ còn 10%. Ngoài ra giá tôm tốt cũng khuyến khíc người nuôi thả nuôi nhiều hơn.

Từ việc phân tích các yếu tố này, Nikolik kỳ vọng sự tăng trưởng mạnh mẽ ở hầu hết các nước sản xuất tôm chủ chốt - đặc biệt là Ecuador, Việt Nam, Indonesia và Trung Quốc.

Theo https://thefishsite.com