Chất kích thích miễn dịch cho tôm có thực sự hiệu quả không?

Một trong những cách tiếp cận phổ biến nhất được người nuôi tôm áp dụng để phòng bệnh là sử dụng các hợp chất được bán trên thị trường như chất kích thích miễn dịch, chất định vị miễn dịch hoặc chất bổ sung chế độ ăn uống tăng cường sức khỏe. Các sản phẩm có sẵn trên thị trường này tuyên bố tăng cường cơ chế bảo vệ bẩm sinh của tôm bằng nhiều cách khác nhau và có tác dụng phổ rộng nhưng không có tác dụng trực tiếp đối với mầm bệnh.

Các sản phẩm phổ biến nhất trong danh mục này có nguồn gốc từ vi sinh vật bao gồm glucan có nguồn gốc từ tảo hoặc nấm men, lipopolysaccharid, tế bào vi khuẩn đã chết hoặc làm suy yếu và peptidoglycans. Giá trị cảm nhận của chúng trong nuôi trồng thủy sản dựa trên một số thí nghiệm nhằm chứng minh tác dụng “kích thích” đối với các thông số miễn dịch khác nhau.

Hầu hết các nghiên cứu được trích dẫn để hỗ trợ kích thích miễn dịch bởi tảo, nấm men hoặc vi khuẩn carbohydrate khẳng định tác dụng có lợi trong cơ thể sống bằng cách cải thiện khả năng sống sót trước thách thức hoặc sự tăng trưởng của mầm bệnh.

Một số tài liệu cho thấy không có tác dụng từ việc sử dụng các chất kích thích miễn dịch, trong khi những tài liệu khác cho thấy tác dụng bất lợi. Hơn nữa, việc kiểm tra nghiêm ngặt các tài liệu cho thấy rằng trong một số trường hợp, dữ liệu được trình bày không hỗ trợ các kết luận đã đạt được. Trong một số trường hợp, thiết kế thí nghiệm kém và không có phân tích thống kê làm hạn chế tính hợp lệ của các kết luận.

Phản ứng miễn dịch của tôm

Các tế bào máu tuần hoàn ở tôm đóng vai trò cực kỳ quan trọng, không chỉ trong việc hấp thụ trực tiếp và tiêu diệt các tác nhân lây nhiễm, mà còn tham gia vào quá trình tổng hợp, bài tiết một loạt các phân tử. Về cơ bản, các tế bào máu thực hiện các phản ứng chống viêm nhiễm như thực bào, kết tụ tế bào máu, sản xuất các chất chuyển hóa oxy phản ứng và giải phóng các protein diệt vi sinh vật.

Trong những điều kiện không thể thay đổi, hầu hết các yếu tố phản ứng miễn dịch được lưu trữ trong các tế bào máu, thường ở trạng thái không hoạt động. Sự giải phóng và hoạt hóa của chúng xảy ra thông qua quá trình xuất bào được điều chỉnh sau khi được kích thích bởi sự hiện diện của các phân tử lạ.

Hành vi “kết tụ” hoặc bao bọc của các tế bào máu bị ảnh hưởng bởi một số protein xuất ra khỏi tế bào. Điều này có tác dụng kép: Nó ngăn chặn sự lây lan của bất kỳ phần tử nhiễm trùng nào có thể đã xâm nhập.

Tác dụng kích thích miễn dịch

Các chất kích thích miễn dịch được biết là gây ra các phản ứng in vivo như thay đổi số lượng bạch cầu, cảm ứng phản ứng bao bọc, hoặc propnoloxidase và melanization. Hiệu ứng in vitro có liên quan đến việc kích hoạt các phân tử như phenoloxidase, peroxinectin và oxy phản ứng.

Một số người ủng hộ chất kích thích miễn dịch cho rằng nếu việc điều trị bằng các phân tử này làm giải phóng các phân tử bảo vệ vào hệ tuần hoàn, thì các phân tử này sẽ có sẵn ngay lập tức để chống lại bất kỳ mầm bệnh nào có thể xâm nhập vào hệ thống. Nhưng đây không phải là cách nó hoạt động. Việc giải phóng các phân tử này thực sự có thể gây hại cho vật chủ. Đó là trường hợp của các bệnh tự miễn dịch ở động vật có xương sống do các phân tử bảo vệ miễn dịch không được kiểm soát.

Trong hệ tuần hoàn hở của giáp xác, các phản ứng miễn dịch phải được khu trú để tránh tự gây tổn thương. Chúng đạt được bằng cách cô lập vật lạ vào các nốt tế bào máu và ngăn các phân tử miễn dịch. Ngoài ra, các phân tử này thường được lưu trữ dưới dạng tiền chất chưa hoạt động hoặc chưa trưởng thành, cần “tín hiệu” hoặc xử lý thêm để trở nên đầy đủ chức năng.

Kiểm tra quan trọng

Có tính đến hệ thống miễn dịch của tôm và phản ứng của nó với các chất kích thích miễn dịch, phải tính đến một số nguy cơ tiềm ẩn, chẳng hạn như sự suy giảm của tế bào máu, kết tụ tế bào và giảm bạch cầu,  cạn kiệt các tác nhân miễn dịch, suy kiệt miễn dịch do lặp đi lặp lại kích thích quá mức và năng lượng cần thiết để tái tạo các thành phần miễn dịch cao.

Xem xét các rủi ro tiềm ẩn từ việc sử dụng lặp đi lặp lại các tác nhân này, điều quan trọng là phải thử nghiệm sản phẩm trong các điều kiện và thông số tiêu chuẩn hóa ở quy mô lớn trong thời gian dài. Thử nghiệm cũng phải giải quyết khả năng của các sản phẩm trong việc điều chỉnh sự biểu hiện của các gen mã hóa các phân tử bảo vệ. Các nghiên cứu này cũng cần phải tương quan với các nghiên cứu in vivo.

Các chất thay thế

Các nỗ lực cũng nên hướng tới các hợp chất khác không gây ra các phản ứng miễn dịch kiểu viêm, có khả năng gây hại cho tôm. Một nhóm hợp chất có thể đáp ứng các yêu cầu này là peptit hoặc protein kháng khuẩn. Các phân tử này gây ra sự gia tăng tính thấm của các mầm bệnh nhân sơ. Bất kỳ chất kích thích nào gây ra sự gia tăng biểu hiện của chúng có thể sẽ không gây ra thiệt hại cho vật chủ giáp xác trong khi có ảnh hưởng trực tiếp đến mầm bệnh.

Nguồn: Immunostimulants for shrimp require further testing - Victoria Alday-Sanz, Ph.D. and Valerie Smith, Ph.D. – Global Aquaculture Advocate.

Lược dịch bởi: KS. Châu Ngọc Sơn – VPAS JSC