HACCP - Hazard Analysis (and) Critical Control Points
Lĩnh vực :
Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn
Hệ thống xác định, phân tích và kiểm soát mối nguy quan trọng đối với an ninh thực phẩm. Hệ thống này bao trùm tất cả các giai đoạn sản xuất thực phẩm từ nguyên liệu thô đến các sản phẩm cuối cùng.
